스테이크 썸네일형 리스트형 비프립, 캠핑요리의 끝판왕(우대갈비 / 수비드) 안녕하세요 한량캠퍼 입니다. 캠핑요리 끝판왕인 비프립을 수비드로 익힌 다음 캠핑장에서 훈연으로 마무리 해서 먹었습니다. 처음부터 끝까지 훈연으로 하기에는 많은 시간과 장비와 많은 노력이 필요하지만 수비드로 아주 비교적 간편하게 비프립을 만들었습니다. 인터넷에서 3.2키로 6만원 정도에 비프립을 구매했습니다. 4일간 냉장해동 후 지방손질을 해줍니다. 한근정도 나오는것 같네요 로스가 생각보다 있으니 참고하시고요 럽은 따로 만들지 않았습니다. 잡내제거 및 밑간용으로 몬트리얼 시즈닝을 사용했습니다. 진공을 잡아주고 72도에 12시간 수비드 해줍니다. 온도와 시간은 개인취향 입니다. 65도 24시간 하시는 분들도 있고 75도 10시간 하시는 분들도 있습니다. 개인적으로 비프립은 느끼한 부위니 높은 온도로 지방을 .. 더보기 지리산대경오토캠핑징 너무나도 유명한 지리산대경오토캠핑장 입니다.작년 초가을에 다녀왔는데요, 탁 트인 지리산 뷰가 보장된 A사이트는너무 유명해 져서 역시나 예약이 힘들어 올해는 가보질 못 했습니다. 스노우라인 프라임디럭스와 윈드스크린을 사용하였습니다. 예약은 아래 홈페이지에서 하시면 됩니다.http://www.jirisandk.com/main/main.php 지리산 대경지리산캠핑장, 지리산오토캠핑장, 산청캠핑장, 대경오토캠핑장, 지리산 천왕봉, 중산리계곡 캠핑, 산청숙박www.jirisandk.com A-6번으로 기억 하는데 정확하지 않습니다. 친구 아버님 진열대에서 가져온 이름모를 블랜디 캠핑 시작 후 삼겹살에 질려 이때부터 스테이크를 굽기 시작했습니다. 뷰가 기각막히쥬? 지금도 멋있지만 단풍캠핑으로 인기 절정인 곳입니다... 더보기 이전 1 다음
